甘長ししとうのゴマ醤油炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘長ししとうは斜め切り。大きいものは３等分に斜め切りにして種は取り除いておく。海苔は細切りのものを使うか、全形の物を使う時は揉んで細かくしておきます。

2. 2

   フライパンにごま油をいれ、１の甘長ししとうをさっと炒める。全体に油が回ったらこぶ茶を加えて降りながら全体に混ぜながら火を通す。

3. 3

   ししとうの皮が膨れてきれ、だいたい火が通ったら鍋肌から醤油を回し入れてフライパンを振って全体に絡んだら、火を止めて海苔、ゴマを加えて全体に混ぜる。