刺身のツマremakeテリテリ肉ボール レシピ・作り方
材料（４人分）
- 刺身のツマ ２００ｇ
- 塩 小さじ１
- 豚バラスライス ８枚
- 片栗粉 大さじ２
- サラダ油 小さじ２
- ◎ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ 大さじ２
- ◎酒 大さじ１
- ◎みりん 大さじ１
- ◎砂糖 大さじ１と１/２
- ◎水 大さじ２
作り方
-
1
刺身のツマはザルに入れ、流水で綺麗に洗う。
水分をしぼり、塩を加えてもみ、５分経過したらぎゅーっと水分をしぼる。
-
2
１を８等分にして丸める。
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3
豚肉の両面に片栗粉をまぶし、２をのせて丸く巻く。
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4
フライパンにサラダ油をひいてお肉の巻き終わりを下にして焼く。コロコロ転がしながら焼く。
-
5
余分な油が出てきたらペーパーでふき取り、全面に焼き色が付いたら◎印の調味料を加えて煮る。テリが出て、水分がなくなったらお皿に盛りつける。
-
6
こちらのお醤油使いました。
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- カテゴリ
- 豚バラ肉
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ヤコブ25252020/06/15 22:34
節約のつもりでしたが、かなり美味しくできました。
家族に好評でした。
感謝です。
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ツマは千切りされているので、柔らかいく食べやすいです。
ヤマサ 鮮度の一滴で美味しい照り焼きに変身！