エンドウの白和え レシピ・作り方
材料（３人分）
- エンドウ １００ｇ
- 絹豆腐 １６０ｇ
- 白すりゴマ 大さじ１
- 砂糖 小さじ２
- 塩 小さじ１/８
- うすくち醤油 小さじ１/２
- 味噌 小さじ１/２
作り方
-
1
エンドウは筋をとり、柔らかくなるまで塩（分量外）を入れたお湯で茹でる。
粗熱がとれたら半分にカットする。
-
2
豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをして水切りする。
-
3
すり鉢に２を入れて白すりゴマ、砂糖、塩、うすくち醤油、味噌を加えて良く混ぜる。
１を加えてやさしく混ぜる。
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