たたき胡瓜と〆鯖のしょうゆ糀マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜はすりこぎで叩き、小さくちぎって水分を絞る。
   生しょうゆ糀大さじ１と和えておく。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水分を切っておく。
   〆鯖は５ｍｍ幅にカットする。

3. 3

   １に２を加えて残りの生しょうゆ糀とお酢を加えて混ぜる。
   器に盛り、かつお節をのせる。