ブラジル風 フライドチキン レシピ・作り方
材料（3人分）
- とりのモモ肉 500g
- すりおろしニンニク 4片
- 塩(あれば岩塩) 強目に。
- コショウ やや強目に。
- ワイン 大さじ2
- ★ヨーグルトソース
- ヨーグルト(甘いの) 100g
- マヨネーズ 90g
- すりおろしニンニク 少々
- 塩 適量
- コショウ 適量
- レモン汁 好みで
作り方
-
1
好みの大きさにカットしたモモ肉は、ボールに入れすりおろしニンニク、塩コショウして揉み込む。塩は、好みで、しっかり目にいれる。10分寝かす。
-
2
下味した、肉に卵白、片栗粉をいれて、よく
揉み込む。
フライパンに油をいれて180度になったら中火で、3分揚げる。
一回取り出して、2分後
強火で2分揚げる。
-
3
ヨーグルトソースをつくる。
ヨーグルト、マヨネーズ、塩コショウ、すりおろしニンニク少々、レモン汁少々をボールにいれて、よくかき混ぜる。
-
4
出来たら皿に盛りつけて、ヨーグルトソースを添えて、いただきまーす。
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- ブラジル風 フライドチキン
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ブラジル式？フライドチキンを再現。
かなり我流
シンプルな味つけと少し甘めの
ヨーグルトソースが
クセになる。ぜひ作てみて‼