こんにゃくの韓国風きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくの下処理をする。
   こんにゃくをボールに入れて、塩をかけ、よく揉み、しばらく放置する

2. 2

   鍋に水を入れて火にかけ、沸騰させる。
   １のこんにゃくを軽く洗って、水を切り、沸騰したところへ入れる。
   再び沸騰したら、火を止め、こんにゃくの水をよく切る

3. 3

   フライパンにごま油とすりおろしたにんにくを入れて火にかける。
   少し泡が出てきたら、こんにゃくを入れて炒める

4. 4

   砂糖、酒、コチュジャン、醤油を加えて、水気がなくなるまでよく炒める

5. 5

   火を止めて、ゴマをまぶす