おかひじきとトマトの素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりのお湯を沸かしトマトを湯むきし、続いておかひじきをサッと茹でて水に取る。
   トマトは2㌢角程度に切り（種も使う）、おかひじきは水気を絞って4㌢長さ程度に切る。

2. 2

   １の湯で素麺を茹で、ザルにあげて冷水で冷やして水気を切る。

3. 3

   葱は小口切りにする。枝豆は解凍してさやから外す。

4. 4

   器に素麺を少量ずつクルクルと巻いて盛り、おかひじきを乗せる。

5. 5

   トマトと枝豆を散らす。
   
   麺つゆを水で希釈してぶっかけ用程度に調整する。

6. 6

   鰹節、塩昆布、葱をあしらい、ゴマをふり、麺つゆを添えて完成です。お好みでわさびや生姜、一味等添えて麺つゆをかけてお召し上がりください。