たっぷり大葉の鶏の胸肉和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏をゆでる。
   お湯に、白ネギの青い部分と塩を加えて、沸騰したら、鶏肉をゆでる。
   再沸騰して、８分ぐらいしたら、火を止めて冷ます

2. 2

   鶏肉の厚さによって火の通りが違うので、冷めたら、切ってみて、まだ火が通っていなかったら、ラップにくるんで、電子レンジ（８００W）で、加減しながら火を通す（加熱のしすぎに、注意）。

3. 3

   鶏肉をスライスして、さらに細く裂く。
   大葉は千切りにする

4. 4

   ボールに練りごまを入れる。油を少しずつ加えて、よく混ぜる。砂糖、レモン、醤油を順に混ぜながら加える

5. 5

   大葉と鶏肉を入れて、さらに混ぜる

6. 6

   味を見て、塩加減を醤油で調整する