大蒜の芽と豚の丼ぶり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◎印
   豚こま切れは安い時にまとめ買いをして、塩麹をまぶして冷凍しておいた物を解凍して使用。

2. 2

   大蒜の芽は3cmに切る。
   玉葱は太めにスライスする。
   人参は薄い短冊切り。

3. 3

   フライパンにゴマ油を入れて豚肉を炒め、玉葱・人参を加えて火を通す。

4. 4

   ③に火が通ったら、大蒜の芽と●印を加えて炒め、味見をして調味料の調整をする。

5. 5

   顆粒片栗粉もしくは水溶き片栗粉でトロミを付けて、溶き卵を回し入れ、蓋をして卵を半熟に火を通す。

6. 6

   丼ぶり鉢にご飯を入れて、⑤を掛けて出来上がり。