トルコ料理★トルコ風なチキンエンチラーダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、にんにくをみじん切りにする。トマトは小さめのざく切りにする

2. 2

   キョフテ（ミニハンバーグ）を作る。たまねぎを少量の油（分量外）で色が変わるまで炒める

3. 3

   ひき肉、２のたまねぎ、塩、こしょう、クミンをしっかりと混ぜ、平べったい棒状に成型する

4. 4

   テフロン加工のフライパンを加熱して、３を焼く

5. 5

   トマトソースを作る。鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて加熱する

6. 6

   にんにくの色が変わったら、トマト、塩、こしょうを入れて軽く炒める

7. 7

   ローリエ、唐辛子を加えて、ソース状になるまで煮込み、味を見て必要なら塩を足す

8. 8

   ４のキョフテをユフカで巻いて、皿に並べ、７のソースをかける

9. 9

   上から、チーズ、イタリアンパセリをかけて、２２０℃に余熱したオーブンで、焦げ目がつくまで、１０～１５分焼く