材料（３～５人分）
- びんちょうマグロ（刺身用）
- １さく
- スプラウト
- １／４パック
- （たれ）
- ごま油
- 大さじ１
- ゴマペースト
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１／２
- 塩
- 小さじ１／３
- 醤油
- 大さじ１
- 花椒塩
- 少々
作り方
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- 1
- マグロの表面に塩（分量外）をふり、５分程度放置する（冷蔵庫で、クッキングペーパーにくるんでおくとよい）
-
- 2
- マグロの表面をグリルで上下７分ずつ焼く
-
- 3
- 焼いている間にたれを作る。たれの材料を上から順番に混ぜていく
-
- 4
- ２のマグロをスライスして、皿に盛りつけ、上から、３のたれをかけ、スプラウトを飾る
おいしくなるコツ
食べる直前に、しっかりと混ぜてください。
きっかけ
ちょっと変わった中華風のお刺身が作りたかったので。
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