白菜と豚肉の塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を食べやすい大きさに切る。
   ●印を合わせて混ぜて、半量を豚肉にまぶしておく。

2. 2

   白菜は８ｍｍ巾に切る。
   人参は半月切りの薄切り。
   ニンニクは刻んでおく。

3. 3

   フライパンにごま油とニンニクを入れて火を点け、香りが出たら豚肉を加えて炒める。
   豚肉に火が通ったら、人参・白菜芯・白菜の葉の順番に加えて火を通す。

4. 4

   ①の●印の残りを加えて軽く炒めて味見をして、調味料の調整をする。