昆布巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 昆布はさっと洗い、４cmくらいの幅にきっておく。
- 2 かんぴょうは洗って、塩もみし柔らかくして洗う。
- 3 牛蒡は皮をこそげ、人参も皮をむき４つ割にし、鶏肉も４cmくらいの棒状に切る。
- 4 ３を芯にして、昆布で巻き、かんぴょうだしばる。
- 5 圧力鍋に５とAを入れ、蓋をして、加圧８分、蒸し１０分。（Aを入れても昆布巻きの半分以下なら、水を足して約半分にする。）
- 6 蓋を開け、上下をかえして、味をみて砂糖、醤油で味を調え、少し煮詰めて仕上げる。
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