材料（４人分）
- 鶏ももにく
- 3枚
- 玉ねぎ
- １と1/2個
- しめじ
- 1/2株
- にんじん
- 1/2本
- コンソメ
- 大さじ１
- ケチャップ
- 大さじ３～
- ソース
- 大さじ１
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- 鶏モモ肉は、１枚を４～６等分にする（切らずに一枚まるっと使ってもOK）
玉ねぎは大きめのくしぎり
人参は短冊ぎり
（溶けるのできもち厚めがオススメ）
しめじは石づきをとる
-
- 2
- 圧力鍋に、玉ねぎ、にんじん、しめじのじゅんにのせ、肉を覆うようにのせる
コンソメスープ（コンソメを分量外の湯２００ｃｃで溶かす）を加える
-
- 3
- 蓋をして、火にかける。
加圧１０分 自然放置
（野菜がとろけます。形をしっかり残したいなら、８分程度が目安です）
-
- 4
- 水分がたっぷりでてくるので、1/4量程度のこし、捨てます。
（鶏と野菜のエキスたっぷりなので、とっておいて、ぜひ他の料理に使ってください）
-
- 5
-
- ケチャップ、ソースを加え、木べらでざっくり混ぜ合わせながらソースをからめ、煮詰めます
塩コショウで調味し出来上がり♪
おいしくなるコツ
手順４で、スープを多めにのこしておくと、スープ煮込み風の料理になります
きっかけ
やわらかいソース煮をつくりたくて
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あっという間に出来ちゃいますよ＾＾