材料（４～６人分）
- 切干大根(乾物）
- ４０ｇ
- 人参
- １本
- しいたけ
- ３枚
- 油揚げ
- １枚
- ★酒
- 大さじ１
- ★ほんだし
- 小さじ１
- ★砂糖
- 大さじ２
- ★醤油
- 大さじ１と1/2
作り方
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- 1
- 切干大根は、水の中でもみ、２０分ほど水に漬けて戻す
（※戻し時間は袋の表示どおりに）
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- 2
- 油抜きした油揚げ千切り。人参、しいたけも千切りにする
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- 3
- 切り干し大根は、食べやすい長さに切る
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- 4
- 鍋に油を熱し、②、③をいためる
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- 5
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- 水２カップ、★を加えて、煮立ったら蓋をして弱火にし、汁気が少なくなるまで煮込む
出来上がり♪
おいしくなるコツ
切干大根の戻し時間は表示どおりにして下さいね
きっかけ
切り干し大根の味がよくなるよう、ダシがでる具材をたくさんいれました＾＾