和風　ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハンバーグのたねを作る。
   （たまねぎ、にんじんは、フードプロセッサにかけ、レンジで2分加熱。☆を混ぜ合わせる。少しゆるいかな？程度で大丈夫）

2. 2

   キャベツの葉は、ざっと洗って、半量耐熱皿にいれ、ラップしてレンジ2分程度。もう半量も同じようにレンチン
   
   芯は厚みをそぎとる

3. 3

   ②の葉を広げ、芯の方に①のタネを俵状にして乗せ、包み込む

4. 4

   鍋に、8個をきっちり並べる。
   
   水をロールキャベツの１/３程度の高さまでそそぐ
   
   強火にかける

5. 5

   沸騰したら、和風だしの素を入れ、ぐつぐつ煮込みます
   
   キャベツがやわらか～く煮えるまで煮込みます

6. 6

   醤油を好みで加えて、出来上がり。
   
   味がしっかり馴染むよう、半日ほどおくと更においしいです。
   
   からしを添えてもいいですね