みょうがの甘酢漬け レシピ・作り方

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rteska
我が家はすぐになくなってしまう１品です。

材料（3人分）

砂糖
大さじ３
酢
大さじ４
塩
小さじ１
唐辛子
１本
みょうが
２０個
しょうが
少々

作り方

  1. 1
    砂糖、酢、塩、唐辛子、しょうがをさっと一煮立ちさせて、冷まします。
  2. 2
    みょうがは塩を入れた熱湯にさっと通し水気を絞ってすぐ甘酢に漬け込み、味がしみ込むまで漬け込む。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

丸１日つけておくと味がしみ美味しいですけれど、半日あれば漬けあがりますよ。

きっかけ

カレーなどを一緒に作ります。 我が家では、福神漬け代わりです。

公開日：2011/02/28
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カテゴリ
その他の食材
料理名
甘酢漬け

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rteska お料理は新米ですが、食べることは大好きなので頑張りたいと思います。

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