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大根と牛肉のウスターソース煮 レシピ・作り方
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けふみ
簡単な味付けなのに、煮込んだらウスターソースだけじゃないみたいです。
材料(2人分)
牛肉(カレーやシチュー用)
150g
大根
5cm位
にんにく
1片
ウスターソース
大さじ3
オリーブオイル
適量
水
150cc
コンソメの素
小さじ1/2
パセリ
適量
塩
少々
胡椒
少々
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作り方
1
にんにくとパセリはみじん切りに、大根は乱切りにする。牛肉に塩と胡椒をふる。
2
フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを炒め、香りが立ったら、牛肉を入れる。すべての面に焼き色をつける。
3
鍋にウスターソースを入れ、煮立てる。
4
2と大根、コンソメの素を、水を入れ、一煮立ちしたら、火を弱め、汁気が少なくなるまで30分ほど煮込む。
5
パセリを加えて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
牛肉の下味は、塩少なめ、胡椒多めです。 水は目安の量なので、材料が浸るくらいに入れてください。
きっかけ
ソースが好きなので、お肉とダイコンを煮てみました。
公開日:2011/02/26
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関連キーワード
簡単
煮込み
コク
おつまみ
料理名
牛肉の煮込み
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けふみ
簡単・楽でヘルシーなものを目指してます。
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