あったか肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉が大きい物は食べやすい大きさいに切る。
   玉ねぎは８等分ぐらいのくし切り。
   豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジ２分。粗熱をとっておく。

2. 2

   鍋に油をいれ、肉を炒める。色が変わってきたら１度取り出し、Aを入れ煮立たせる。
   煮立ったら玉ねぎ、豆腐を入れ、さらに牛肉を戻しいれる。

3. 3

   再び煮立ったらアクをとり、時々スプーンなどで煮汁を回しかけ、１度底から返して上下を入れ替えるようにして４～５分煮込む。

4. 4

   玉ねぎがしんなりして、豆腐に味がしみ込んだら汁ごと器に盛って完成。