蜂蜜ゆずジャム レシピ・作り方
材料（-人分）
- 果汁を絞った後の柚子 100g
- 砂糖 50～60g
- はちみつ 5～10g
作り方
- 1 果汁を絞った後の柚子を、袋と皮にわける。
- 2 皮を千切りにして、苦味をやわらげるために、鍋に入れ、2～3回茹でこぼし、ざるにあげる。
- 3 柚子の中身は、適当な大きさにザク切りにする。
- 4 2と3を鍋に入れ、砂糖とはちみつを入れ、弱火にかける。少しゆるいかな？位で火を止める。
-
5
柚子に対して
砂糖 50～60％
はちみつ 5～10％
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