さっぱり！茹で鶏の冷やし中華レシピ・作り方

Name: さっぱり！茹で鶏の冷やし中華
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 中華麺 ２玉; ささみ ２本; レタス ５枚ほど; 玉ねぎ 1/4個; 白髪ねぎ 適量; A おろし生姜 1/2片; A 黒すりゴマ、酒 大さじ２; A 醤油 大さじ３; A 砂糖、ゴマ油 小さじ１

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約30分
300円前後

✽よぴ✽

好みで豆板醤入れてピリっとさせてもおいしい！

材料（２人分）

中華麺: ２玉

ささみ: ２本

レタス: ５枚ほど

玉ねぎ: 1/4個

白髪ねぎ: 適量

A　おろし生姜: 1/2片

A　黒すりゴマ、酒: 大さじ２

A　醤油: 大さじ３

A　砂糖、ゴマ油: 小さじ１

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作り方

1

お鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩少々、酒1/2カップ入れてささみを２～３分茹でる。取り出して粗熱をとり、食べやすい大きさにさく。
2

続けてレタスをさっと茹で水にとって冷まして水気を切る。
茹で汁3/4カップをAに混ぜてタレを作り冷やしておく。
3

器に麺→レタス→玉ねぎ→茹で鶏の順に盛る２のタレを回しかけネギをちらして完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

＊玉ねぎはスライサーで切った方が辛みが少なくて◎。包丁で切るときは水にさらして水気をしっかり切ってから盛ってください。

きっかけ

夏の暑い日。作るのも簡単に、さっぱり食べれる中華麺を作りたくて作りました。

公開日：2011/01/30

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このレシピを作ったユーザ

✽よぴ✽ 料理大好きヽ(´▽｀)/ 旦那さんの｢うまい！｣が聞きたくてお勉強中です！！休日はパンを作ったり、お菓子を作ったり！いろいろ作るのが大好き♪♪ ブログ“おうちごはん”では毎日のごはんや休日のパンなど､､､日記を書いています！『おうちごはん』　http://ameblo.jp/yopiko422/