カリカリふんわり　クランペット レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉、薄力粉は合わせてふるっておく。
2. 2 ★の材料をボウルに入れ、乾いた泡だて器で軽くふんわり混ぜる
3. 3 人肌程度（４０℃弱）にあたためた牛乳を、少しずつ②に加え、ヘラで滑らかになるまで混ぜる。
   ボウルにラップをかける。
4. 4 ③のボウルより一回り大きい器（フライパン等）に約４０℃のお湯を張り、ボウルを３０minつけて生地を膨らませる。
   約２倍程度になる。
5. 5 生地が膨らんだら、ざっとひと混ぜする。
   フライパンを中火にかけ、油を熱する（ALLバターじゃなくても、バター+サラダ油とかで）。
6. 6 おたまで一杯ずつ、⑤のフライパンに生地を落とし丸く広げる。表面がふつふつと泡が立ち、乾いてきたらひっくり返す。
   逆の面も軽く焼く。
7. 7 お皿に盛り、バターたっぷりのせ、メープルシロップやはちみつ、ジャムなどお好きな味で召し上がれ！