レンコンと厚揚げの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは、皮剥き、輪切り（３ミリ程度）の薄切りに切る。水にさらし、水気をしっかり切る。
   
   厚揚げは、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鉄フライパンを熱し、油を温めてから、レンコンを炒める。
   
   厚揚げ、水、料理酒を入れて蒸し焼きにする。

3. 3

   火が通ったら、調味のもとで味をつける。

4. 4

   器に盛り付ける。

5. 5

   かつお節をかける。