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サーモンが美味しい！ちらし寿司 レシピ・作り方

サーモンが美味しい！ちらし寿司
  • 約30分
大阪府泉佐野市
大阪府泉佐野市 公式
ふるさと納税返礼品「アトランティックサーモン」を利用した、簡単美味しいレシピです！
みんながつくった数 9 件

材料（4人分）

  • サーモン 1パック
  • 砂糖（サーモン用） 大さじ1
  • みりん（サーモン用） 大さじ1
  • 醤油（サーモン用） 大さじ3
  • きゅうり 1/2本
  • レッドキャベツスプラウト 少々
  • 炊き立てのごはん 2合分（660g）
  • 卵 2個
  • 砂糖（卵用） 大さじ1
  • 塩（卵用） 少々
  • A)砂糖 大さじ3
  • A)塩 小さじ1
  • A)酢 大さじ6

このレシピに使われている商品

【ふるさと納税】アトランティックサーモン 1kg
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作り方

  1. 1 【下準備】
    ・サーモンを冷蔵庫で解凍し、水分を拭き取る。
  2. 2 サーモンを1〜2cm角に切る。
    サーモン用の砂糖、みりん、醤油を混ぜ合わせて10分漬け込む。
  3. 3 卵を割りほぐし、卵用の砂糖と塩を加えて混ぜ合わせる。
    卵焼き用のフライパンに植物油（分量外）を引く。卵液を1/3量ずつ流し入れ、卵焼きを作る。
  4. 4 A)を混ぜ合わせてすし酢を作る。
    温かいご飯に加えて混ぜ合わせ酢飯を作る。
  5. 5 きゅうりを1cm角に切る。卵焼きを1〜2cm角に切る。
  6. 6 皿に酢飯と②、⑤を盛り付け、レッドキャベツスプラウトを飾る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

泉佐野市のふるさと納税返礼品をより美味しく食べていただけます。 ぜひご家庭でお試しください。

おいしくなるコツ

甘い脂が乗った上質なサーモンを使ったちらし寿司です。 今回はサーモンを漬けにしましたが、そのままでも十分美味しくいただけます。 すし酢は温かいごはんに混ぜると砂糖が溶けるので、出来るだけ炊き立てのごはんを用意しましょう。

  • レシピID：1160056940
  • 公開日：2023/05/31

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甘い脂が乗った、サーモン好きにはたまらない一品です。
お刺身や海鮮丼、サラダなど様々な料理にご活用いただけます。

ブロック状の「柵」の状態でお送りしますので、必要分だけ解凍いただき、お好みの大きさにスライスの上、お召し上がりいただけます。
ご家庭で「あと一品、おかずがほしい！」という時にどうぞ！
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ちらし寿司
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ちらし寿司 寿司 サーモン 簡単レシピ
料理名
ちらし寿司
大阪府泉佐野市

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