ヴィーガンナゲット ✳︎ビヨンドチキン風✳︎ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 1丁
- ★KFC風スパイスミックス
- 大さじ1 1/2
- ★小麦粉
- 60g
- ★片栗粉
- 60g
- ★ベーキングパウダー
- 大さじ1/2
- ⭐︎豆乳
- 100ml
- ⭐︎りんご酢
- 大さじ1/2
- 揚げる用の油 キャノーラなど
- 適量
作り方
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- 1
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- ✳︎下ごしらえ
木綿豆腐は使用前水気を切って、冷凍→解凍→冷凍→解凍する。そしてしっかりと水分を搾る。
もしくは、先に重しを乗せて水切りした後、冷凍→解凍を2回行っても良い。
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- 2
- ★の材料を全て混ぜておく（衣の準備）
KFC風スパイスミックスは レシピID 1160055803
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- 3
- 別のボウルに⭐︎の材料を混ぜ合わせ、そこに2で混ぜた★の材料を小さじ1すくい入れ混ぜる（つなぎをつくる）
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- 4
- 揚げるための油を温める。170〜180度くらい
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- 5
- よく水気を絞った豆腐を、3〜4cmほどに切り、ころもをつける。
粉→つなぎ→粉
の順番で付け、余計な粉ははらう。
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- 6
- 揚げる。一つ当たり4分、もしくはきれいな黄金色になるまで揚げる。
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- 7
- ケチャップやハニーマスタードを付けてどうぞ
おいしくなるコツ
下ごしらえの豆腐準備をしっかり
きっかけ
豆腐でヘルシー
完全ヴィーガン
アメリカのKFCのみで販売しているビヨンドチキンのインスパイアレシピです