和スイーツ＊基本のもちもち白玉団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹ごし豆腐をスプーンで潰します。

2. 2

   白玉粉と潰した絹ごし豆腐を混ぜて、しっかりと練ってまとめていきます。ポロポロな場合、水を少しずつ混ぜ込んでいきます。

3. 3

   耳たぶくらいの柔らかさになったら、8等分してから更に2～3個に分けてから、丸めて中央をくぼませます。

4. 4

   沸騰したお湯(分量外)を沸かした鍋に、くっつかないように白玉粉を落として、浮いてきたら、更に1分ほど茹でていきます。

5. 5

   冷水にとって、出来上がり。