作り方
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- 1
- 玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、大根、マッシュルームを小さく食べやすい大きさに刻み、生姜はみじん切りにする
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- 2
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- オリーブオイルをひいた鍋で、生姜、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、大根、マッシュルームを炒める
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- 3
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- 玉ねぎが透き通ったら、水、酒、醤油と、乾燥あさつき、コリアンダーシード、チリフレークを入れて混ぜる
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- 4
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- 沸騰したら、鶏肉を入れて、鶏肉の上に塩胡椒をふりかける
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- 5
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- 蓋をして、150度のオーブンで2時間煮込む
おいしくなるコツ
鶏肉は骨付きを使うと美味しいです。
きっかけ
寒い日の夕飯に。
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