れんこんと豚肉の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんの皮を剥き、0.5mmくらいの半月切り又はいちょう切りに切る。

2. 2

   たっぷりの水に酢を入れ酢水を作る。
   切ったれんこんは酢水に浸けておく。

3. 3

   豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩コショウをして下味を付ける。

4. 4

   れんこんは水気をきる。
   れんこんと豚肉に片栗粉をまぶす。

5. 5

   フライパンにごま油をひき、れんこんと豚肉を炒める。

6. 6

   ☆を混ぜ合わせておく。
   火が通ったら☆を加え、汁気が無くなるまで炒め、いりごまを絡めたら完成！