ハムとマッシュルームの手作りピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉と全粒粉と塩とドライイーストをボウルに入れて混ぜる
2. 2 ぬるま湯を加えてスプーンで混ぜたら3分放置する
3. 3 ボウルの中で生地を半分に折りたたんでいく要領で3分捏ねる
4. 4 生地を2分割して、丸めたら、打ち粉をした皿にのせて、ラップをふわりとかぶせ一回り大きくなるまで室温で2時間ほど発酵させる
5. 5 マッシュルームはスライスし、ハムは細切りにする
6. 6 マッシュルームを分量外のオリーブオイルを薄く敷いたフライパンでしんなりするまで炒めて、冷ましておく
7. 7 手で優しく引っ張るようにして4のピザ生地を丸く薄く伸ばしてオーブンペーパーを敷いた天板に乗せたら、トマトピューレを塗る
8. 8 水気を切ったマッシュルームと、ハムを、7の上に散らす

   

9. 9 モッツァレラチーズをかけて、200度のオーブンで10分焼く