生ソーセージと野菜の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生ソーセージの皮に爪楊枝で20箇所ずつくらい全体に穴を開けて、室温に戻しておく
2. 2 玉ねぎをくし切りに、ニンジンを玉ねぎの大きさと同じくらいに刻んでおく
3. 3 熱したフライパンにオリーブオイルをひいて生ソーセージを弱めの中火で転がしながら炒める
4. 4 生ソーセージの全体に焼き色がついたら、玉ねぎとニンジンを加えて塩胡椒と乾燥あさつきもふりかけて、強めの中火で炒める
5. 5 玉ねぎとニンジンがしんなりしたら、白ワインをふりかけ、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにして、生ソーセージの中までしっかり火を通す

   

6. 6 蓋を取り強火にして水気を飛ばしたら出来上がり