赤ピーマンと塩レモンの万能ペースト レシピ・作り方
材料（作りやすい分人分）
- 赤ピーマンの万能ペースト
- (レシピID1160048337) 大さじ4
- 塩レモン 1/4個分
- 玉ねぎ みじん切り 1/4個分
作り方
- 1 全ての材料をフードプロセッサーに入れてペースト状にする。
- 2 煮沸した清潔な瓶に詰め、冷蔵庫で保存する。2週間を目安に使い切る。
- 3 出来上がったペーストは、肉や魚をマリネしてグリルしたり、ドレッシングやオリジナルのソース作りに使えます。
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PK58
沖縄在住です。地産地消やオーガニックを心がけ、化学調味料、合成保存料などを使用しないナチュラルな料理を作ってます。エキゾティックな味が大好きで、島の食材や、世界中のスパイスを使い、旅先で出会った忘れられない味や、憧れの国のごはんなど、世界の料理を自分なりに楽しんでます。ハーブやスパイスを使った手作り調味料もよく作ります。北海道出身なので北海道の食材も時々登場します。
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