かぼちゃとマッシュポテトのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮をむいて一口大に、玉ねぎは粗みじん切りにする

2. 2

   バターを溶かした鍋で玉ねぎとかぼちゃを炒める

3. 3

   玉ねぎが透き通ったら、チキンコンソメを溶かした水を加える

4. 4

   マッシュポテトも加えて混ぜたら、蓋をして弱火にして20-30分、かぼちゃがトロトロに柔らかくなるまで煮込む(時々混ぜる)

5. 5

   鍋を火からおろし、牛乳を加え、スティックブレンダーで撹拌し、生クリームを加えて混ぜたら塩胡椒で味を整える