アニス風味の鶏胸肉とセロリの和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉が入るくらいの鍋に、水600mlと塩大さじ2を入れ沸騰させて80°cまで下げる。鶏胸肉をまるごと入れて蓋をしてそのまま冷まし、密閉容器に汁ごと移し、冷蔵庫に入れておく。

2. 2

   セロリは斜め薄切りに、ねぎは縦半分に切ってから斜めに千切りに。1の鶏胸肉を細かく割く。☆をボウルに合わせおく。

3. 3

   全ての材料を2のボウルで混ぜて出来上がり。