ルバーブとルバーブジャムのクランブル レシピ・作り方
材料（6-8人分）
- ルバーブ(茎の部分) 680g
- ルバーブジャム 140g
- バター 100g
- 薄力粉 200g
- グラニュー糖 100g
- ジンジャーパウダー 小さじ1
作り方
-
1
ルバーブの茎の部分を1-2cmの長さに刻んで厚底の鍋に入れて、ルバーブジャムを加えて混ぜる
-
2
1を弱火にかけ、混ぜながら、水が上がって、ルバーブが少し柔らかくなるまで煮たら火を止める
- 3 ボウルに小さく刻んだ冷たいバターと薄力粉を入れ、指でバターをつぶすようによく混ぜたら、グラニュー糖とジンジャーパウダーを加えて混ぜる
-
4
2のルバーブの上に、3を散らす(鍋がオーブンに入れられないタイプの場合は、深めの耐熱皿に2を移し替えてください)
-
5
170度のオーブンで30-40分、うっすら焼き色がつくまで焼く
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