リンゴとナッツ入りクリスマスのミンスタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを小さく刻んでボウルに入れ、薄力粉とグラニュー糖(タルト生地用も加えたら、指でバターをつぶすようによく混ぜる
2. 2 溶き卵を加えて、ナイフで切るように混ぜる

   

3. 3 生地を押し固め、折りたたむ要領でひとまとめにしたら、ラップをして冷蔵庫で10分休ませる

   

4. 4 りんごの皮をむき、芯を取り除いたら、千切り器でシュレッドする

   

5. 5 りんごの汁を軽く絞り、正味200g分を新しいボウルに入れ、ミンスミートとアーモンドダイスを加えて混ぜる

   

6. 6 3の生地を、打ち粉をした台に乗せ、麺棒で薄くのばす(1/3程度ずつやるとやり易いです)

   

7. 7 タルト型より一回り大きく抜き出して、タルト型に敷いたら、中に5をスプーンで入れる

   

8. 8 残った生地を薄くのばし、丸く抜いて、空気抜きの穴を開けてから(今回は星型の抜き型で切れ目を入れてます)、7の上に蓋になるように乗せて、しっかり縁をおさえてくっつける

   

9. 9 180度のオーブンで20分焼いたら、熱いうちにグラニュー糖(トッピング用)をふりかけて、型に入れたままラックに乗せて冷ます

   

10. 10 充分冷めたら、型から出す