茄子入りのチキンライス! レシピ・作り方

茄子入りのチキンライス!
  • 約10分
  • 100円以下
めりくら
めりくら
チキンライスに茄子が合います!

材料(2人分)

  • 温かいご飯 お茶碗2.5
  • 茄子 1本
  • 厚切りベーコン 15センチほど
  • 玉ねぎ 半分
  • にんにく 一片
  • ★ケチャップ 50cc
  • ★塩 ひとつまみ
  • ★胡椒 ひとつまみ
  • ★鶏がらスープの素 小さじ1.5
  • ★乾燥バジル ひとつまみ
  • バター 8グラム
  • グレープシードオイル 大さじ1

作り方

  1. 1 ベーコン、玉ねぎ、茄子を食べやすい大きさにきる。
    にんにくはみじん切りにする。
  2. 2 フライパンにグレープシードオイルを熱してにんにくを入れて香りを立たせる。
  3. 3 2に茄子、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。
    茄子、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
  4. 4 3に★の材料をいれて中火で混ぜる。
    全体が絡んだら、バターを入れて溶かす。
  5. 5 バターがとけたら温かいご飯を入れて混ぜ合わせる。
    味を整えて完成!

きっかけ

茄子が余っていたので入れたら美味しかった

おいしくなるコツ

まずは具材とケチャップを混ぜ合わせてからご飯をいれる。

  • レシピID:1160046964
  • 公開日:2019/09/09
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