牛筋のカレー★ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
牛筋を一口大に切り、圧力鍋に入れて、ひたひたの水(分量外）と生姜を入れて蓋をして、10分加圧する。
ザルに取り出し牛筋も鍋も水洗いする。 - 2 玉ねぎと人参を細切りにして、１の鍋で、オリーブオイルでさっと炒める。
- 3 2に1の牛筋を入れて、水を入れて蓋をして、５分加圧する。
- 4 圧が下がったら、蓋を取り出し、ルウを溶かして、再加熱してとろみをつける。
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