簡単! 味噌煮込みうどん レシピ・作り方

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りんりんxoxo
植物性原料のみを使用した煮込みうどんです♪
冬にはもってこい♪

※ヴィーガン
*写真は2人前です

材料（２人分）

油揚げ(無添加)
２枚
木綿豆腐(無添加)
２００ｇ
有機ほうれん草
１袋
長ネギ
１/２本
にんじん
１本
しいたけ
１パック
エリンギ
１パック
★水
８００ｃｃ
★昆布だし
大さじ１
○有機醤油
小さじ２〜３
○みりん
小さじ２〜３
有機味噌
大さじ２
国産冷凍うどん
２玉

作り方

  1. 1
    油揚げは細切り、ほうれん草、しいたけ、人参、エリンギ、長ネギ、豆腐は食べやすい大きさに切る。
  2. 2
    鍋に★を入れて沸騰させ、中火にしてから１の具材(人参のみ最初に)を全て加え、蓋をして煮込む。
  3. 3
    ２に○を加える。
  4. 4
    ３を弱火にして味噌を溶かし加え、最後に解凍したうどんを加えて少し煮込めば出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・長ネギの代わりに玉ねぎでもOK ・お好みで白菜を入れても美味しい

きっかけ

うどん

公開日：2018/12/12
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関連情報

カテゴリ
鍋焼きうどんマクロビオティックベジタリアン煮込みうどん

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りんりんxoxo Plant-Based(ヴィーガン&ベジタリアン)、糖質オフ、自然食、オーガニック、無添加など、食材にこだわった料理♪

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