マンゴーチキンカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏モモ肉を一口大に切り、塩とカレー粉をまぶしておく
- 2 玉ねぎと人参をみじん切りにする
- 3 鍋にグレープシードオイルをひき、鶏モモ肉を炒める
- 4 8割方鶏モモ肉に火が通ったら皿に取り出しておく
- 5 空いた鍋に、玉ねぎと人参を入れて炒め、玉ねぎが透き通ったら、水とココナッツミルクと冷凍マンゴーを加えて、沸騰したら弱火にして20分煮る
- 6 鍋を火からおろし、スティックブレンダーで攪拌する
- 7 カレールーを加えて完全に溶かし、4の鶏モモ肉を鍋に戻し、火にかけて弱火で20分煮る
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- チキンカレー
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ゴールデンアルジータ2018/09/24 11:01
カレーにマンゴーは初めて♪
ポークカレーにも合いました！ごちそう様です(*^^*)
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