ツルムラサキと胡桃と昆布の小鉢レシピ・作り方

Name: ツルムラサキと胡桃と昆布の小鉢
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: ツルムラサキ 50g; 胡桃 5g; もずく昆布 2g; 醤油 少々

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やなママ☆

独特のクセがあるツルムラサキを胡桃と昆布で和えて食べやすくしました。昆布の旨味で減塩対策にも♡

材料（1人分）

ツルムラサキ: 50g

胡桃: 5g

もずく昆布: 2g

醤油: 少々

作り方

1

ツルムラサキは綺麗に洗い、塩少々(分量外)を加えた熱湯で2分くらい茹でます

ザルにあげ水にさらします
手で絞り食べやすく切ります
2

クルミをトースターで1分くらい加熱して刻みます
3

①と②、もずく昆布と醤油を混ぜ合わせます
4

使用したもずく昆布です

味はとろろ昆布ににていますが粘りの強い昆布を細く削ってあり風味と香りが美味しいです

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ツルムラサキを美味しく♡

公開日：2018/08/28

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やなママ☆ 楽天レシピから発売されているレシピ本 *100万メニューからみんなが選んだ人気おつまみベスト50*にマイレシピの[簡単おつまみ♡白ネギのベーコン巻き]が掲載されました。いつもマイページを閲覧して頂いている皆様のお陰です♡心より感謝しております♡ これからも、日々精進して参ります♡有難うございました♡ 夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪