紫キャベツとベーコンのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫キャベツ、玉ねぎ、パプリカを1-2cm角に切り、マッシュルームは4等分する

2. 2

   鍋にオリーブオイルをひき、紫キャベツ、玉ねぎ、パプリカ、マッシュルーム、角切りベーコンを炒める

3. 3

   紫キャベツがしんなりしてきたら、チキンコンソメを溶かした水を加え、沸騰したら弱火にして、時々混ぜながら1時間ほど紫キャベツが柔らかくなるまで煮込む

4. 4

   バルサミコ酢と砂糖を加えてよく混ぜて、塩胡椒で味を整える

5. 5

   皿に入れて、お好みでシュレッドチーズをかける