栗のロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 マロングラッセ6個を小さく刻む

   

2. 2 チョコレートを湯煎で溶かし、マロングラッセ8個を浸してコーティングしたら網に乗せて乾かす

   

3. 3 薄力粉とココアパウダーを混ぜてふるっておく
4. 4 卵を溶いて、グラニュー糖を加えて、ハンドミキサーで10分かけてよく泡立てる

   

5. 5 3の薄力粉とココアパウダーを3回に分けて4に加えて、ゴムベラで切るようにしてよく混ぜる

   

6. 6 天板の上にアルミホイルとオーブンペーパーを重ねて敷いて、そこに5を流し入れ、平らにして、少し天板を叩いたり揺すって空気を抜く

   

7. 7 170度のオーブンで12分焼く

   

8. 8 完全に冷めてからオーブンペーパーを剥がす

   

9. 9 8にマロンペーストを薄く塗り、1の刻んだマロングラッセを広げる

   

10. 10 手前から巻いて、巻き終わりを下におく

    

11. 11 8等分に切り分け、上に2のマロングラッセを乗せる