材料（２人分）
- 好みの水煮豆
- ２４０ｇ
- 玉ねぎ
- １/２個
- 人参
- １/４個
- 塩コショウ
- ひとつまみ
- カレー粉
- 大さじ１〜２
- 水
- １００〜１３０ｃｃ
- 有機トマト缶
- ２００ｇ
- 有機醤油
- 小さじ２
- 野菜だし
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- 玉ねぎと人参はみじん切りにする。
-
- 2
- 油を熱したフライパンで人参と玉ねぎを炒め、カレー粉と水を加えて混ぜる。
-
- 3
- ２を弱火にしてトマト缶、醤油、野菜だし、豆を加えて5〜10分程煮る。
-
- 4
- 塩コショウで味を整えれば完成！
きっかけ
トマト缶を使用したカレーを作りたかったので
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※ヴィーガン