香草とガーリックのロブスターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オマールロブスターの腕の根元を切り落とします。（オマールロブスターのハサミについているゴムを取らずに切り落としてください。）

2. 2

   オマールロブスターを縦半分に切ります。

3. 3

   身の部分に、塩、ブラックペッパー、オレガノを振ります。

4. 4

   フライパンに、みじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れ、ニンニクが色づくまで弱火で炒めます。

5. 5

   中火でオマールロブスターの身側から焼きます。

6. 6

   焼き色が付いたら裏返し、弱火にしたら、白ワインを回し入れ蓋をしたら、5~7分程焼きます。