カボチャとキドニービーンズのスパイシースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キドニービーンズは缶から出してゆすいで水を切っておく

2. 2

   西洋カボチャは種を取り皮をむいて一口大に切り、サツマイモは皮をむいて一口大に切り、サヤインゲンは2-3cmに切る

3. 3

   タマネギは粗みじん切りにして、ベーコンは5mm幅に切る

4. 4

   生姜は皮をむいてみじん切りにして、ニンニクと唐辛子みじん切りにする

5. 5

   鍋にオリーブオイルをひき、生姜、ニンニク、唐辛子、タマネギ、ベーコンを炒める

6. 6

   タマネギが透き通ったら、西洋カボチャ、サツマイモ、サヤインゲンを加えて、さっと混ぜて、チキンストックを加える

7. 7

   スモークパプリカパウダーとキドニービーンズを入れてよく混ぜて、沸騰したら弱火にして蓋をして野菜が柔らかくなるまで20-30分煮込む

8. 8

   塩を加えて味を整える

9. 9

   お好みで、サワークリームやプレーンヨーグルトをトッピングすると美味しいです