ラム肉のトマトスープパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラムローストの残りを一口大に切る

2. 2

   タマネギを粗みじん切り、ニンジンを5mm角、マッシュルームをスライスする

3. 3

   オーブンにそのまま入れられる蓋つき鍋を熱し、オリーブオイルをひいて、タマネギを炒める

4. 4

   タマネギが透き通ったら、ニンジンとマッシュルームを加えて炒める

5. 5

   ラムローストの残りを入れてさっと炒める(生のラム肉を使うときは、ここで表面の色が変わるまで炒める)

6. 6

   ビーフストック、水、トマトペーストを加え、月桂樹の葉、タイム、オールスパイス、醤油を入れて混ぜる

7. 7

   分量外の水で溶いたコーンスターチを加えてよく混ぜる

8. 8

   蓋をして、140度のオーブンに入れて、1時間煮る

9. 9

   オーブンから出し、蓋を取って、少し冷めたら、月桂樹の葉を取り除き、牛乳を加えて、塩胡椒で味を整える

10. 10

    パスタを茹でて、湯を切って、皿に入れて、9のソースをかける