ニンジンとバタービーンズのスープ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 タマネギを粗みじん切り、ニンジンを1cmの輪切りにする
- 2 バタービーンズは缶から出して水でゆすいで水気を切っておく
- 3 スープ鍋を熱し、オリーブオイルを引き、タマネギを炒める
- 4 タマネギがしんなりしたら、ニンジンを加えて1分炒める
- 5 チキンストック、ジンジャーパウダー、コリアンダーシード、カレー粉、ターメリック、醤油、バタービーンズを加えて、沸騰したら中火にして蓋をして20分煮込む
- 6 ニンジンが柔らかくなったら、火を止め、スティックブレンダーで、スープを滑らかになるまで撹拌する
- 7 牛乳を加えよく混ぜて、火に戻し温めめ、塩で味を調整して出来上がり
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