材料（4人分）
- 里芋（中）
- 大8個
- 豚こま切れ肉
- 100～150グラム
- ★水
- 300cc
- ★本だし
- 小1
- ★醤油
- 大2
- ★酒
- 大1と1/2
- ★みりん
- 大1と1/2
- ★砂糖
- 大1と1/2
- 絹さや(なくてもok!)
- 8コ程
作り方
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- 1
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- 里芋は皮を剥いて、食べやすい大きさの乱切りにする。
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- 2
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- 里芋と★を入れて火にかける。
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- 3
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- 軽く沸騰しはじめたら豚こま切れ肉を入れる。
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- 4
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- アクが出たらとり、弱火にする。
落し蓋をして、10分煮る。
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- 5
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- 落し蓋をとり、更に10分程煮る。
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- 6
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- 絹さやを入れる場合は、斜めにカットして2～3分煮る。
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- 7
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- お皿に盛って完成♪
きっかけ
里芋を沢山頂いたので、つくってみました。
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