サワークリームとチリソースでフライドポテト レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ジャガイモは皮をむいて、くし形に切る
- 2 ジャガイモを固めに下茹でする
- 3 ジャガイモの水を切り、耐熱皿に乗せ、グレープシードオイルをかけ、岩塩を挽いて、180度のオーブンで15分くらい軽く焼け色がつき、ジャガイモが中まで柔らかくなるまで焼く
- 4 ★の材料をよく混ぜて、電子レンジで20秒加熱して、もう一度よくかき混ぜて、更に20秒加熱する
- 5 スイートチリソースをよくかき混ぜて、透明感がでて、トロミがついていたら、冷ましておく。まだサラサラの状態だったら、更に20秒ずつ加熱し、スイートチリソースを仕上げる
- 6 ポテトが焼けたら、ボールに盛り、サワークリームを乗せ、スイートチリソースを大さじ1程回しかける
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- カテゴリ
- じゃがいも
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- フライドポテト
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