きなしょうがとクレソンのアンチエイジングサラダ レシピ・作り方

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オギ姉
クレソンのもつアンチエイジング効果を知り、お肉の付け合わせだけではもったいないので、サラダにしてみました
クレソンの辛味ときなしょうがの香り成分がとてもあいます

材料(2人分)

きなしょうが
50グラム
クレソン
一袋
マッシュルーム
6個
フレンチドレッシング
少々
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1
    クレソン一袋は水で洗って、葉と軸をわけて、軸は短くカットしてボウルに入れます
  2. 2
    きな新しょうが50グラムは繊維にそって、細長くせん切りにしてボウルに加えます
  3. 3
    マッシュルームは洗わず、表面を拭いて、薄くスライスしてボウルに入れます
  4. 4
    オリーブオイル大さじ1をボウルに入れて、クレソンときな新しょうがにからめます
  5. 5
    フレンチドレッシングをかけてひとまぜしたら出来上り

おいしくなるコツ

クセのある野菜はオリーブオイルでコーティングするといいですよ クレソン以外にパクチーでもいけます

きっかけ

家にクレソンの残りがあったので、サラダにしてみました。辛いかと思いましたが、オリーブオイルをコーティングして、クリー系ドレッシングで美味しくなりました

公開日:2016/09/22

関連情報

カテゴリ
クレソンオリーブオイルフレンチドレッシングマッシュルーム生姜(新生姜)
料理名
サラダ

このレシピを作ったユーザ

オギ姉 野菜ソムリエのオギ姉です。普段は上野の百貨店で旬の野菜を紹介しています。『簡単』『スピード』『アンチエイジング』をテーマにレシピを作っています。野菜のもつフィトケミカルは抗酸化作用があります。野菜をとってアンチエイジングしてください。春夏秋冬、旬の野菜をおいしく食べてください

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