クセのある野菜はオリーブオイルでコーティングするといいですよ クレソン以外にパクチーでもいけます
家にクレソンの残りがあったので、サラダにしてみました。辛いかと思いましたが、オリーブオイルをコーティングして、クリー系ドレッシングで美味しくなりました
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クレソンの辛味ときなしょうがの香り成分がとてもあいます